di Antonio Zito
In occasione della quarta Giornata internazionale di sensilibilizzazione promossa dalle Nazioni Unite sulle perdite e sprechi alimentari nel mondo, cioè nel mondo industrializzato, in vari centri d’Italia che si occupano di “Food” si è parlato appunto di sprechi. Sembra infatti che da varie inchieste fatte noi sprechiamo circa 524,i grammi di cibo a testa che ognuno di noi getta mediamente nella spazzatura. In vari centri italiani in questa giornata e in particolare a Roma, in Basilicata, in trentino ci sono state iniziative per sensibilizzare l’opinione pubblica sul problema.
C’è fame nel resto del pianeta e questo dato spinge ad affrontare il problema. Ma la fame è non solo
fuori della parte ricca del pianeta ma anche a casa nostra cioè in Italia come ha giustamente ricodato l’iniziativa dell’Agrifood e della Caritas a Salerno in cui sono stati allestiti 500 pasti a tavola per i disagiati sul Lungomare Trieste , naturalmente sempre con gli scarti.
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