L’ESPRESSO ELEGGE I MILLE MIGLIORI RISTORANTI GOURMET D’ITALIA
di Roberta Varsavia
Al Teatro degli Arcimboldi di Milano, davanti a oltre mille ospiti tra chef, produttori di vino, operatori del settore, istituzioni e stampa, Le Guide de L’Espresso hanno celebrato l’ottava arte e consacrato l’eccellenza italiana a tavola con la presentazione de 46sima edizione delle Guide: “I 1000 Ristoranti d’Italia” e “ I 1000 Vini d’Italia”.
Dopo le sette arti classiche- tra architettura, scultura, pittura, musica, poesia, danza e cinema- la cucina ha avuto un grande successo nel conquistare il palato delle persone.
Sono 21 i ristoranti che quest’anno hanno ottenuto il massimo riconoscimento dei 5 cappelli, tra cui 3 guidati da donne: Antonia Klugman ( L’Argine a Vencò), Jessica Rosuala (Al Gatto Verde) e Nadia Santini (Dal Pescatore).
Sul fronte del vino, 7 sono le cantine hanno ricevuto il “ 110 Cum Laude”, il voto più alto conferito dalla Guida: Alta Mora, Castello di Ama, Elvio Cogno, Ferrari Trento, Giovanni Rosso, Podere Forte e Tenuta Sette Ponti, inoltre ad ogni chef sono stati assegnati i premi per valorizzare i loro talenti tra il cibo nei piatti e vini.
Soddisfazione anche per il celebre chef campano Antonino Canavacciuolo, giudice di Masterchef, che ha ricevuto i 5 cappelli per la prima volta con il suo locale “Villa Crespi”.
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